Colacchio Food srl

Via G. Pascoli snc

S. Costantino Calabro (VV) - Italy

Tel + 39 0963 331290

Fax +39 0963 332887

e-mail: info@panificiocolacchio.it

web-site: www.panificiocolacchio.it





L’azienda Colacchio Food srl, nasce nel 1970, come un piccolo panificio artigianale a conduzione famigliare. I prodotti Colacchio vengono dalla tradizione artigianale tramandata da padre in figlio, rispettando valori e culture di lavorazione autentiche, che nell’azienda Colacchio non si perdono nel tempo. Negli anni l’azienda si è accresciuta, divenendo uno stabilimento con linee produttive diversificate producendo sia prodotti da forno essiccati che pasta artigianale regionale che trafilata al bronzo; coniugando tecniche e sapienze artigianali con tecnologie e concezioni produttive molto evolute. Il vero segreto dei prodotti sono la selezione di materie prime di alta qualità, e i cicli produttivi che rispecchiano le antiche ricette della tradizione aziendale. Oggi la Colacchio Food è presente in Europa, America ed Austriala, facendo conoscere in tutto il mondo “ gusto e tradizione di Calabria”.


The company Colacchio Food srl. was founded in 1970          as a small, family-run bakery. The products of Colacchio come from the craft tradition, that has been passed down from father to son in the respect for the values and culture of the original method of production, that are never lost in the company Colacchio. Over the years the company has grown and became a business, which produces a varied range of cookies and a variety of homemade and local breads and which connects the old-traditional knowledge and techniques with recent experiences and techniques. The real secret of the products is the          choice of high quality raw materials and production processes, which reflect the ancient recipes of the company tradition. Today Colacchio Food srl. is present in Europe, America and Australia, and spread          throughout the world the tastes and traditions of Calabria.

CERTIFICAZIONI

•  BRC Global Standard v.6

•  IFS Food v.6

•  UNI EN ISO 22000:2005


PRODOTTI TRATTATI


•  Linea pasta artigianale

•  Pasta artigianale trafilata al bronzo

•  Pasta artigianale regionale

•  Linea prodotti da forno

•  Frese di grano ed integrali;

•  Crostini di grano duro ed integrali e di mais;

•  Bruschette all’origano ed alle olive;

• Treccine, tarallegri e tarallucci con vari gusti come ai semi di finocchio, patate e rosmarino, aglio olio

• e peperoncino, cipolla ed olive ecc.


Die Firma Colacchio Food srl. wurde 1970 als kleine, familiengeführte Bäckerei gegründet. Die Erzeugnisse von Colacchio stammen aus der Handwerkstradition, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde im Respekt für die Werte und die Kultur der ursprünglichen Herstellungsweise, die in der Firma Colacchio nie verloren gegangen sind. In den Jahren ist die Firma gewachsen und wurde ein Unternehmen mit einem abwechslungsreichen Angebot, das Kekse und verschiedene hausgemachte, regionale Brotwaren herstellt und das alte Wissen und traditionale Techniken mit neuesten Erfahrungen und Techniken verbindet. Das wahre Geheimnis der Produkte sind die Auswahl der qualitativ hochwertigen Rohstoffe und die Produktionsabläufe, die die antiken Rezepte der Firmentradition wiederspiegeln. Heute ist Colacchio Food srl. in Europa, Amerika und Australien präsent und verbreitet in der ganzen Welt den Geschmack und die Traditionen Kalabriens.